秋のレッスン（２０１１年） [料理教室Ｃｏｎｖｉｖｉａｌｉｔｅ]
11月のレッスンも無事に終了しました！
お越しくださったみなさま、今月もどうもありがとうございました～。
メニューは、炙った鰤と和野菜に特製ドレッシングをたっぷりかけるボリューミーなサラダと、ごぼうのポタージュ、オレンジと豚ヒレ肉の中華風炒め物、チーズ豆腐、りんごのタルト（試食のみ）などでした。
月初めはまだ青かった庭の楓もレッスンを重ねるごとに少しずつ色づいて、テーブルクロスの色に似てきました。
ずっと、日々に追われたり、旅行記が滞ったり写真整理ができなかったりで、レッスンの記事を更新していませんでしたが9月から再開したレッスンも3カ月があっという間にすぎました。
9月
半田麺と帆立と枝豆の和風パスタ
揚げだし豆腐 秋野菜と柚子胡椒のあんかけ
鶏肉の酒蒸し焼き ピリ辛野菜ソース
とうもろこしごはん
かぼちゃとココナッツの冷やし汁粉
１０月
蓮根と明太子のネギ焼き風
きのこのポタージュ
南瓜のサラダ ヨーグルトソース
サーモンと海老の春巻き サルサソース
さつまいもと胡麻のパウンドケーキ
今年もあと一カ月と少しですね。
私も今週は12月のレッスンの準備に追われそうです。
来月は、慌ただしい師走の一時を、こちらで少しでもゆったりと楽しんでいただけますように。
こんばんは。
ごぼうのポタージュというのが味わいたいです。
by 京男 (2011-11-23 21:58)
京男さん☆
あけましておめでとうございます。
お返事が遅くなり、年が変わってしまってごめんなさい！今年もどうぞよろしくお願いします。
牛蒡のポタージュは濃厚で好評でしたよ。
by nao (2012-01-06 16:47)