ホタルイカとキャベツのパスタ。

休日のお昼ごはんは、簡単に麺類で済ますことが多いです。

今週は、実家の畑で採れたての冬キャベツ、今季初めて食す蛍イカを合わせたパスタ。

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スパゲッティを使わずに半田麺を使いました。

半田麺（半田手延素麺）は、食感はモチモチ、茹で時間も短時間で済むので、

手軽でお気に入りです。

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パスタとして温かいソースと和える場合、茹で時間は袋の表示より1分半ほど短くするのがポイント。

味付けは、にんにく、赤唐辛子、アンチョビペースト、ナンプラー、塩、こしょう、EXVオリーブオイル　です。

野菜は、キャベツの他にしめじ、えのき茸、青ネギ、生姜が入ってます。

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冬キャベツは硬いけれど、甘みがあって美味しい。

モリモリと毎日のように食べています。

パスタ2人前で１/2玉を消費。

残りの１/2は、豚キムチ焼きそばに使っておしまい。

昨日も今日もやっぱり麺でした。

よく、「いつも手間暇かけて美味しいごはんを作ってるん～？」と聴かれますが、

いえいえ、けっこう手抜きしてますわよ。　

タグ：パスタ 半田手延素麺 蛍イカ キャベツ 料理教室 神戸市北区

コメント 4

おはようございます。
半田麺ですか。面白いですね。
ホタルイカが美味しいそう。
作ってみますね。我が家はスパゲティしかないけど。
by 京男 (2012-01-23 05:07) 

蛍いか・キャベツ・・・春の訪れを感じました。
手間かかっていますよ（＆愛情も）
旬情報、楽しみにしています！！
by 心地いい暮らし (2012-01-23 10:22) 

京男さん☆

こんばんは～。
ぜひぜひ、お試しください！
普通にスパゲッティで作っても当然、おいしいですよ♪

by nao (2012-01-23 22:13) 

心地いい暮らしさん☆

そうですかぁ？
パスタは困った時の頼みの綱です。
毎日、キャベツや白菜、小松菜、ほうれん草といった
冬野菜と格闘中。
料理自体はもう、マンネリですが・・・。
野菜は食べ飽きることがないですね♪
by nao (2012-01-23 22:22)